ダイエットの為に食事で見直すべき点

食事のここを直せばカロリーを減らせる

肥満にならないようにするにはカロリーコントロールは重要です。同じ素材を使っても、調理の仕方で、ずいぶんそれから、食べ方の工夫で過食も抑えることができます。

食べ方の工夫
・現在使用しているごはん茶碗よりも小さめの大きさの茶碗を使うといいです。
・就寝前３時間は絶対に食べたり飲んだりは禁止。
・果物はビタミン豊富で、どれだけ食べても太らない、と考えている人もいるかもしれませんが、実は、たくさんの糖分が含まれていたりするので、少量にしましょう。

調理方法の工夫
・味付けにはマヨネーズとかなどは控えて（高カロリーで高脂肪のため）、ネギやニンニク、ショウガ、ゴマ、ネギとかニンニク、ショウガとかゴマ、などの薬味や、トウガラシやトウバンジャンといったスパイスを使います。ポン酢などもいいですね。
・鶏肉の場合は皮を取り除くか、ささみを使うようにしましょう。
・お肉を料理で焼く時はフライパンで焼くのではなく網焼にすれば油は少量ですみます。

食物繊維を意識して摂取

最近の食物繊維の摂取している量は、一日あたり15ｇぐらいです。けれども摂らなければいけない摂取量は、20～25ｇとされています。ダイエットで食事の量を減らしてしまうと、ますます食物繊維の摂取量は、少なくなります。食物繊維が足りないと様々な影響が体に及ぼします。 ①便の量が減ってしまい、便秘になる。→腸内細菌のバランスが崩れ、悪玉菌が増加する。大腸がんになってしまうリスクが高い。②血中のコレステロール値が高くなる。糖質の吸収が早まり、インシュリンの分泌量が増加。いろいろな影響を避ける為に、繊維分が多く含まれる食事をし食物繊維を摂取しましょう。生野菜ではたくさんの量のように見えるため、たくさんの量を食べたという気になります。しかし、水分が多いし本当はたいした量は食べていない為、食物繊維もあまり摂れていません。

たんぱく質を十分に取る

ダイエットで食事制限をすると、摂取量が減るのがたんぱく質なのです。たんぱく質というと肉・魚・たまごなどがあげられますが、つい避けがちです。けれどもたんぱく質が不足すると、体に支障が生じます。①リバウンド体質といって、痩せることが難しく太りやすくなってしまう。②筋肉の材料となる為、筋肉量が減り、基礎代謝量が減る。③内臓・骨格・血液の材料となる為、体の機能が衰える。④髪の毛・皮膚の材料となるので、肌のつやや張やが無くなって、髪の毛も細くなり抜けやすくなる。食べ物を消化・吸収する時に発生するエネルギーの食事誘発性産熱が減少するため1日のカロリーの消費量が落ちる。⑥たんぱく質が消化されて作られるいろいろなアミノ酸の不足。アミノ酸というのは酵素やホルモンのもととなるので、体内のいたる部分に支障がでる。

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